І звичайно, оскільки вікінги проводили стільки часу на воді, риба становила основну частину їх раціону. Оселедців було багато, і їх готували різними способами: сушили, солили, коптили, маринували і навіть консервували в сироватці. 21 лютого 2014 р.
Їли майже всі у спільноті вікінгів, від королів до простих моряків м'ясо щодня, тому вони вирощували таких тварин, як корови, вівці, кози, кури, качки та коні на своїх фермах. Свинина також була популярним м’ясним вибором, оскільки свиней було легко вирощувати та швидко дозрівати.
Кури та качки давали яйця, тому вікінги їли їхні яйця, а також яйця, зібрані від диких морських птахів. . Оскільки більшість вікінгів жили на узбережжі, вони їли всіляка риба, як океанська, так і прісноводна. Насправді риба складала, ймовірно, 25 відсотків їхнього раціону.
Чи могли вони сумлінно зберегти всі свої риб’ячі кістки для добрива, палива чи годування корів?» Це здається малоймовірним. Даймонд робить висновок, що в скандинавських археологічних залишках немає риб’ячих кісток з тієї простої причини, що скандинави не їли рибу. З тих чи інших причин, у них було культурне табу проти цього.
Про це свідчать такі археологічні об’єкти, як раковини, викинуті риб’ячі кістки та наскальні малюнки морські продукти були важливі для виживання і споживалися у значних кількостях.
З точки зору ваги, середній чоловік вікінга, ймовірно, був мускулистим і добре складеним, але не обов'язково важким або надмірною вагою. Дослідження скелетів вікінгів свідчать про те, що вони, як правило, були здоровішими та краще харчувалися, ніж люди в інших частинах Європи того часу, частково завдяки їхньому харчуванню.
Головною перевагою дієти вікінгів був той факт, що кожен рівень суспільства, від королів до простих моряків, їв м'ясо щодня.