Однак у 1970-х роках кава почала набирати популярності, і до кінця десятиліття вона стала основним напоєм для багатьох людей. Найпопулярніша мережа кав'ярень Великобританії Costa була заснована в 1971 році. Однією з головних причин зростання споживання кави стало зростання культури «кав’ярень».23 лютого 2023 р.
Першу рекордну кав'ярню в Англії відкрив турок на ім'я Джейкоб в Ангелі в Оксфордширі в 1652. За цим швидко послідував перший у Лондоні в тому ж році, заснований греком на ім’я Паскуа Роуз на алеї Святого Михайла, Корнхілл.
Значного поширення набувають кав'ярні Наприкінці 1970-х у США виникла друга хвиля кави, і люди почали проводити значну кількість часу в кав’ярнях. Це сталося тоді, коли культура кафе справді почала ставати соціальною концепцією по всій країні.
1475 Османські турки привезли каву до Константинополя. Там відкрилася перша в світі кав'ярня Kiva Han 1475. Закони Туреччини дозволяють жінці розлучитися зі своїм чоловіком, якщо він не забезпечує її щоденну норму кави.');})();(function(){window.jsl.dh('KqTTZrKBDNG2hbIP0a_agAE__26','
У Британії кафе-бари відіграють важливу роль у музичній сцені 1950-х і 1960-х років.. Кав'ярні були місцем зустрічі підлітків. Вони розміщували музичні автомати, а також служили майданчиками для живої музики.
Кав'ярні у 1980-х роках були пончиками, переважно з далекобійниками, які сидять навколо. Ну, тепер усе пройшло повне коло, оскільки Starbucks (і багато інших мереж) використовують машини, щоб зробити еспресо частиною напою одним натисканням кнопки.