Пшоно є хорошим джерелом білка, клітковини, основних вітамінів і мінералів. Потенційні переваги пшона для здоров’я включають захист здоров’я серцево-судинної системи, запобігання розвитку діабету, допомога людям у досягненні та підтримці здорової ваги та боротьба із запаленням у кишечнику.
Пшоно повне розчинної клітковини, яка затримує жир у вашому кишечнику та може знизити рівень холестерину в крові. Це може допомогти зменшити ваші шанси на атеросклероз або серцеві захворювання. Пшоно також є хорошим джерелом магнію, який може запобігти серцевій недостатності.
Більшість пшона мають подібні переваги для здоров’я. однак, Сорго (Джовар), перлове просо (Байра), просо з лисячого хвоста (Кангні), пшоно з пальцями (Рагі), просо з кокошки, просо Кодо, пшоно Літтл і просо Просо є одними з найкорисніших зерен проса.
Це просто інший сорт проса, візуальна відмінність якого полягає в очевидному кольорі. Харчова цінність червоного і білого проса дуже схожа, хоча це справедливо відзначити червоне просо є більш спеціальним кормом, оскільки його в основному їдять деревні горобці.
Слід уникати пшона люди з проблемами щитовидної залози Менон каже, що пшоно також містить гойтрогени, які можуть перешкоджати засвоєнню йоду, який може бути зменшений у процесі варіння, але не знищений повністю. Тому людям з гіпотиреозом слід уникати пшона.