Рух повітря або потужність кухонних витяжок вимірюється в кубічних футах за хвилину (CFM). На комерційних кухнях або в домогосподарствах, де багато інтенсивно готують, потрібно придбати витяжку з принаймні 350 CFM. Цієї потужності достатньо, щоб видалити надлишок пари та сильні запахи з кухні. 7 жовтня 2019 р.
Щоб живити вашу витяжку, вам потрібно принаймні 100 CFM на кожні 10 000 BTU вашої плити. Наприклад, для плити на 100 000 BTU потрібна витяжка щонайменше на 1000 CFM. Для електричних плит помножте ширину плити на 10. Отже, для 42-дюймової електричної плити вам потрібна витяжка з принаймні 420 CFM.
Найкращий CFM для кухонної витяжки залежить від кухаря. Більшість кухонних витяжок потужністю 300 CFM і 400 CFM не мають достатньої потужності для видалення жиру за межі кухні.. Вони також не будуть достатньо міцними, щоб витримати тепло та жир, що утворюються газовими плитами. Замість цього виберіть витяжку принаймні на 600 CFM.
Рекомендуємо придбати витяжку с не менше 600 CFM. Потужності менше 600 CFM просто недостатньо, щоб задовольнити більшість домовласників. Навіть незважаючи на те, що витяжка може бути тихішою, вона, швидше за все, не видалить весь жир, дим і запахи їжі з вашої кухні. Ось і все для нашого довідника про найтихіші кухонні витяжки 2022 року.
У деяких випадках це може бути небезпечним для життя. У нещодавно сконструйованих будинках із витяжками понад 400 куб. футів/хв, існує новий кодекс, який диктує поповнення повітря. Незважаючи на те, що цей кодекс діє з 2009 року, зараз інспектори слідкують за його дотриманням.
На комерційних кухнях або в домогосподарствах, де багато інтенсивно готують, потрібно придбати витяжку з принаймні 350 CFM. Цієї потужності достатньо, щоб вивести з кухні зайву пару та сильні запахи. Для потужних варильних поверхонь або газових плит рекомендована мінімальна швидкість вентиляції 1 CFM на 100 BTU.