Щоб розліпити пудинг, Потрібно дати йому охолонути в холодильнику мінімум 3 години.. «Ідеальний варіант — розлити пудинг, коли він охолоджений. Також варто швидко нагріти дно форми над полум’ям плити або на водяній бані.
Це важливо, щоб розформувати пудинг. "Перед охолодженням залиште пудинг при кімнатній температурі.. Чим довше пудинг буде стояти в холодильнику, карамель розтане, і ви отримаєте більше сиропу." Третій крок – нагріти основу форми на плиті дуже слабко, щоб легко розформувати пудинг.
Витягніть пудинг, не зламавши його. Ви повинні обережно провести по краях пудингу, щоб він розпушився. Крім того, важливо, щоб пудинг був холодним, як висока температура, коли він виходить з духовки, робить його менш послідовним, через що він ламається.
«Найкраще зняти пудинг з вогню або вийняти з духовки, щоб він досяг кімнатної температури. Наступний крок накрийте його новою алюмінієвою фольгою та поставте в холодильник.
Щоб не допустити пудинг обійти крапку, кінчик і Використовуйте добре відому техніку дерев’яної виделки або палички. Ми повинні вставити вилку або зубочистку в тісто це в печі бачити якщо виходить сухим або мокрим. Якщо вийти сухим, і час виймати цукерку. Якщо вийде вологим, тісто ще можна випікати трохи довше.