Перехід на рослинну дієту може зменшити річний вуглецевий слід людини до 2,1 тонни при веганській дієті або до 1,5 тонни для вегетаріанців. Незважаючи на те, що повністю переключитися за одну ніч важко, перейдіть на рослинну дієту, споживаючи більше овочів під час певного прийому їжі (наприклад.
Рослинна дієта може мати значний позитивний вплив на довкілля та ваше здоров’я. Дослідження показують, що м’ясо та молочні продукти підживлюють кліматичну кризу, а рослинна дієта, зосереджена на фруктах, овочах, зернових і бобових, допомагає захистити планету..
Аналіз виявив, що рослинні дієти виробляти на 75 відсотків менше газу, що вловлює тепло, генерувати на 75 відсотків менше забруднення води та використовувати на 75 відсотків менше землі, ніж дієти, багаті м’ясом — ті, які містять щонайменше 100 грамів м’яса щодня, що еквівалентно одному стейку розміром приблизно з колоду карт.
Вегетаріанська їжа набагато менше впливає на наше довкілля. Дотримання вегетаріанської дієти – одна з найкращих речей, які ви можете зробити, щоб зупинити зміну клімату – це також смачно і може зробити вас чудовими!
Коли дерева ростуть, вони допомагають зупинити зміну клімату, видаляючи вуглекислий газ з повітря, накопичуючи вуглець у деревах і ґрунті та вивільняючи кисень в атмосферу. Дерева щодня приносять нам багато переваг.
Сьогодні, за даними ООН, м’ясо та молочні продукти (домашня худоба) спричиняють 11,2% антропогенних викидів парникових газів. Але якби ми всі стали веганами, вчені вважають, що світові викиди, пов’язані з продуктами харчування, можуть скоротитися на 68% протягом 15 років, обмежуючи глобальне потепління.
Рослинні дієти містять певний ризик недостатнє споживання білків, вітамінів і мінералів. Але ці ризики легко подолати, вибравши правильну вегетаріанську їжу та, якщо необхідно, добавки. Наприклад, соя, кіноа та горіхи є хорошими джерелами білка, а тофу, сочевиця та шпинат є хорошими джерелами заліза.