Покладіть цукор (кубик або кристали) на тарілку або іншу тверду поверхню. Потім дном склянки або банки (будьте обережні) уважно спостерігайте, як ви швидко подрібнюєте цукор.
Збільшена площа поверхні полегшить розчинення кубиків цукру у воді або будь-якому іншому розчиннику. Процес подрібнення кубиків цукру на більш дрібні частини називається подрібненням, і це поширений метод, який використовується для зменшення розміру частинок.
Вийміть цукор з упаковки та помістіть його в жаростійкий контейнер, який утримає цукор. Поставте в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин. Ложкою постукати цукор. Якщо він починає розвалюватися, вимкніть духовку і залиште в духовці цукор на годину-дві, щоб повністю висох.
Коли розчавиш шматочок цукру, ви розбиваєте кристали цукру. Хоча молекули цукру утворюють впорядковане розташування, кристали дещо асиметричні. Це дозволяє позитивним і негативним зарядам відокремлюватися один від одного, коли кристал тріскається.
Цукрова пудра — це просто цукровий пісок, подрібнений у дрібний порошок. Кукурудзяний гачок часто додають до цукрової пудри, щоб запобігти утворенню грудок.
Повна відповідь: Цукор швидше розчиняється в гаряча вода ніж у холодній воді, оскільки гаряча вода має більше енергії, ніж холодна. При нагріванні води молекули отримують енергію і, таким чином, рухаються швидше. Оскільки вони рухаються швидше, вони частіше стикаються з цукром, змушуючи його швидше розчинятися.
Подрібнені кубики матимуть більшу площу поверхні розчиненої речовини через менший розмір розчиненої речовини. Це збільшить швидкість розчинності.