Молоко Angus високої якості. Одна з причин цього Корови породи Ангус добре піддаються доїнню це той факт, що їхнє молоко є ультра-вершковим і насиченим. Правда полягає в тому, що корови цієї м’ясної породи дають більше молока, ніж корови традиційних молочних порід, оскільки їхнє молоко потрібне для формування міцних м’язів у телят. 21 березня 2018 р.
Ми часто вважаємо буру та чорну худобу м’ясною худобою чорно-ряба худоба як дійні корови. Це просто характеристики двох різних порід. Велика рогата худоба Black Angus відома тим, що дає високоякісну яловичину. Голштинська корова відома тим, що дає високоякісне молоко.
Ми отелеємо близько 600 корів породи Ангус на рік Молочниця не є проблемою для них. Молочні корови, як правило, більш схильні до цього через підвищену потребу в організмі. Безпосередньо перед отеленням корова передає теляті кальцій, а відразу після отелення ще більше кальцію надходить у молозиво та молоко.
На відміну від дійних корів, м’ясні корови витрачають свою енергію на нарощування м’язів і жиру, а не на молоко. Технічно м’ясні корови все ще виробляють молоко, але виробляють його лише для годування телят. Вони виробляють близько 1 або 2 галонів на день, що набагато нижче середнього показника від 6 до 7 галонів, виробленого молочними коровами.
Отже, якщо корова лактує, їй потрібно дати можливість виділяти молоко, що відбувається природним шляхом, якщо вона дозволяє годувати своє теля. Якщо теля перебуває з нею і годує її, їй не потрібна людина (або, як сьогодні на комерційних молочних фермах, машина), щоб доїти її.
Наприклад, у середньому яловичина з Beltie's містить на 46% менше калорій, 72% менше калорій жиру, 68% менше загального жиру, 69% менше насиченого жиру, 57% менше холестерину та на 19% більше білка ніж Ангус та інші подібні породи яловичини.