Що ж, є кілька здорових способів переробити фіолетову капусту, зокрема: Приготуйте з неї суміш для салату. Пасеровані з іншими овочами, такими як морква або стручкова квасоля. Рулет з курячим фаршем, потім на пару до готовності. 16.04.2024
Відповідь: це добре. Насправді фіолетову капусту найчастіше подають у сирому вигляді у вигляді салатів або солінь. Смак пурпурової капусти трохи гіркуватий, ніж білокачанної або зеленої. Але коли справа доходить до хрусткості, фіолетова капуста є переможцем.
Колір фіолетової капусти більш вражаючий у порівнянні з іншими видами капусти. Цей колір походить від рослинних пігментів, відомих як антоціани. Цей пігмент є тією ж сполукою, що викликає червоне листя восени.
Однак, як і звичайна капуста, Фіолетова капуста також виробляє гази і роздуває живіт. Отже, якщо у вас часто виникають гази або здуття живота, споживайте достатню кількість фіолетової капусти і не їжте її з іншими продуктами, що викликають газоутворення, такими як брокколі, вівсяна каша та молоко, що містить лактозу.
10. Цвітна капуста Не кип'ятіть його довго, оскільки це руйнує сульфорафанову сполуку або сполуки, які мають протиракові та протизапальні властивості..
Якщо у вас є проблеми з травленням із порушенням всмоктування (пов’язане з фруктозою), Сира капуста може бути важко засвоюваною шлунком , тож варена капуста буде для вас кращим вибором. *Симптоми порушення всмоктування вуглеводів включають метеоризм, спазми та біль у шлунку, діарею та головні болі.
Допомагає схуднути Низька калорійність фіолетової капусти робить її придатною для підтримки програм схуднення. Крім того, цей овоч, який також можна подавати як салат, багатий на клітковину та воду, які довше залишають вас ситими, тому можуть контролювати ваш апетит.