Так, ви можете готувати яловичий фарш у замороженому вигляді, якщо він готується при належній температурі. Заморожений яловичий фарш слід готувати при температурі вище 140°F, щоб запобігти розвитку бактерій.
Поступово. Таким чином, ми можемо позбутися льоду в зернах м’яса. У цей момент ваш стейк слід подумати, тому зніміть його з вогню.
Зберігання упаковки яловичого фаршу в морозильній камері дозволяє готувати гамбургери і фрикадельки в будь-який час. але найкраще розморозити м’ясо перед приготуванням— ось чому: це безпечніше. Рецепти яловичого фаршу часто передбачають приготування в якомусь виді олії.
Якщо ви хочете пропустити етап розморожування, ви все ще можете смажити заморожені гамбургери. Просто додайте 2-4 хвилини на кожну сторону під час процесу приготування та перевірте внутрішню температуру для бажаної готовності.
Про це повідомляє Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA (FSIS). м'ясо безпечно готувати без розморожування і що це «займе приблизно на 50% більше часу, ніж рекомендований час для повністю розмороженого або свіжого м’яса та птиці».