Чи шкідлива фруктоза в меді?

Деякі проблеми зі здоров’ям, які сьогодні найбільше хвилюють нас, наприклад захворювання печінки та обмін речовин, пов’язані з великим споживанням фруктози. Отже нижча концентрація фруктози в меді порівняно з іншими підсолоджувачами дає йому деякі потенційні переваги для здоров’я.

Мед містить переважно цукор, а також суміш амінокислот, вітамінів, мінералів, заліза, цинку та антиоксидантів. На додаток до його використання як природного підсолоджувача, мед використовується як протизапальний засіб, антиоксидантний і антибактеріальний засіб.

Якщо ми виділяємо доданий цукор, фруктоза може мати найбільш шкідливий вплив, хоча вчені все ще досліджують. Варто також зазначити, що кожен сприймає цукор по-різному. Деякі люди можуть мати високу реакцію цукру в крові на один тип їжі, а інші – ні.

Людям з непереносимістю фруктози слід обмежити продукти з високим вмістом фруктози. До них відносяться соки, яблука, груші, кавун, спаржа і горох. Деякі люди можуть переносити продукти з низьким рівнем фруктози, якщо вони їдять їх у невеликих кількостях під час їжі.