Думка про те, що хліб, пластівці, зерно, рис і макаронні вироби повинні становити основу вашого раціону, не просто смішна, але й небезпечна. Біохімія крові це підтверджує. Харчова піраміда сприяє дієті з високим вмістом цукру (вуглеводів) і низьким вмістом здорових жирів.6 червня 2020 р
До речі, у нас немає нової харчової піраміди. Багато людей не усвідомлюють харчову піраміду фактично припинили працювати більше десяти років тому, коли адміністрація Обами оновила федеральні повідомлення про харчування до візуалізації тарілки, також відомої як MyPlate. (Більшість людей також ніколи не чули про MyPlate, як я нещодавно зазначив.)
Початкова харчова піраміда пропонувала 6–11 порцій вуглеводів, таких як хліб, пластівці, макарони, рис тощо. Єдина проблема з цією пропозицією полягає в тому, що вуглеводи з часом розпадаються на цукор, який наш організм потім зберігає у вигляді жиру. Це може призвести до збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям.
Один із фундаментальних недоліків харчової піраміди полягає в її непропорційний акцент на зернах, особливо очищених. Основа піраміди заохочує значну частину раціону складатися з рафінованих вуглеводів, головним чином у формі хліба, рису та макаронних виробів.
Переклад порад щодо харчування в барвисту піраміду – чудовий спосіб проілюструвати, з яких продуктів складається здорова дієта. Форма відразу натякає на те, що одні продукти корисні і їх потрібно їсти часто, а інші не дуже корисні і їх слід їсти лише зрідка.
Незважаючи на добрі наміри, Харчова піраміда USDA (1992) мала кілька недоліків, зокрема наголос на високому споживанні вуглеводів і неадекватному представленні в них білка, що призвело до зміни харчових звичок населення, що призвело до негативних наслідків для здоров’я.