Галантин і рулет мають дещо спільне, а саме обидва зроблені з м'яса. Різниця в тому, що в рулеті між булочками з м’ясного тіста використовується шар омлету, а в галантині – ні.
KBRN, Семаранг : Мало хто знає, галантин (галантин) елітна їжа виникла у Франції в 17 столітті. Виготовляється шляхом видалення кісток із цілої курки та поєднання її з фаршем, трюфелями та іншими інгредієнтами.
Галантин або галантин – це їжа, яка походить із Франції. Процес обробки досить складний, тому в той час був включений галантин розкішна їжа який подають лише в особливих випадках.
Рулад є харчовий продукт, отриманий із суміші м'яса, подрібненого з борошном або крохмалем, з додаванням спецій і загорнутого в шар омлету. Rolade — одна з інноваційних продуктів, яка використовує м’ясо як джерело високого вмісту білка та має просту технологію обробки.
Яка різниця між балотином і галантином? Баллотин і галантин часто плутають з одним і тим же, оскільки вони обидва включають м’ясо, яке очищають від кісток, наповнюють яловичим фаршем і згортають. Однак вони дуже різні. Галантин часто подають охолодженим, тоді як балотин можна подавати як гарячим, так і холодним .
У французькій кухні галантин (франц. [galɑ̃tin]) є фарширована м'ясна страва без кісток, як правило, птиця або риба, яку зазвичай відварюють і подають холодною, часто прошаровуючи заливним .