Мистецтво приготування хліба в Грузії Ці пекарні є опікунами
хлібопечення, ремесло, яке практикується з пристрастю та точністю. Пекарі з регіону Рача особливо відомі своїми скрупульозний і ніжний підхід до приготування хліба, додаючи до кожного буханця турботу та нотку гумору.
10 найкращих сортів хліба в світі
- Французький багет, Франція. Французький багет — це довга тонка буханка французького хліба зі смаком скоринки. …
- Лаваш, Близький Схід. Випечений у гарячій духовці, цей хліб розпушується, потім охолоджується і розплющується. …
- Тортилья, Мексика. …
- Інджера, Ефіопія. …
- Бублик, Польща, США. …
- Парата, Індія. …
- Рагброд, Данія. …
- Крампет, Великобританія.
Хачапурі по-аджарськи — це грузинський хліб у формі човника з сирною начинкою і яйцем, запеченим у центрі. Це лише питання часу, коли цей веселий хліб буде доставлено в кожну домівку на піцу ввечері та замовлено з кожного бранчу наступного ранку.
Найбільша різниця між американським хлібом і європейським полягає в тому якість інгредієнтів, які використовуються в кожному хлібі. Стандартний, магазинний американський хліб містить багато консервантів і наповнювачів, які заборонені в європейських країнах.
У Франції пекарі звертають особливу увагу на те, де виготовляють борошно та які зерна використовують у процесі помелу. У результаті зазвичай виходить м’якший, ситніший і смачніший хліб, ніж можна знайти в інших частинах світу. Французьке борошно, як правило, виготовляється з меншим вмістом золи, ніж борошно з інших країн.
Найменш поживний хліб
- Білий хліб. Білий хліб не має високого значення, коли йдеться про поживність. …
- Фірмовий хліб: чіабатта, піта, фокачча та бріош. Більшість фірмових сортів хліба, як-от чіабатта, лаваш, фокачча та бріош, готують із очищеного білого борошна.