Багатозерновий хліб містить клітковину. Хоча він не містить стільки клітковини, як цільнозерновий хліб, він містить більше клітковини, ніж білий хліб. Крім того, якщо багатозерновий хліб складається з цільного зерна, вміст клітковини є більшим і створює поживний тип хліба.25 червня 2020 р.
Оскільки багатозерновий хліб зазвичай містить більше клітковини та нижчий глікемічний індекс, ніж білий хліб, загалом він корисніший за білий хліб. Багатозерновий хліб має тенденцію бути більш насиченим поживними речовинами, оскільки він може містити цільні зерна, тоді як білий хліб завжди виготовляється з очищеного зерна.
Ось тут і стане в нагоді багатозерновий хліб насичений харчовими волокнами. Харчові волокна регулюють випорожнення, допомагаючи вам залишатися комфортними та здоровими. Часто відомий як тихий вбивця, холестерин страждає від значної частини індійців, які ведуть малорухливий спосіб життя.
Ось наші 7 найкращих варіантів корисного, насиченого поживними речовинами хліба.
- Пророщене цільне зерно. Пророщений хліб виготовляється з цільного зерна, яке почало проростати під впливом тепла та вологи. …
- Закваска. …
- 100% цільна пшениця. …
- Вівсяний хліб. …
- Хліб з льону. …
- 100% пророщений житній хліб. …
- Здоровий безглютеновий хліб.
Хліб із цільнозернового борошна корисніший, багатий на клітковину та поживніший, а отже, чорний хліб був би здоровішим варіантом. Чорний хліб також відомий тим, що надає різні переваги для здоров’я, зокрема допомагає підтримувати рівень цукру, регулює травлення та знижує ризик ожиріння.
Фахівці рекомендують їсти шість порцій зерна на день, принаймні три з яких цільнозернові. Порція* зерна — це будь-яке з наступного: одна скибочка хліба; півсклянки варених вівсяних пластівців, макаронів або рису; унція крекерів; або чашка сухих холодних пластівців.