Омега-3 жирні кислоти (омега-3) мають вуглець-вуглецевий подвійний зв’язок, розташований за три атоми вуглецю від метильного кінця ланцюга. Омега-3, які іноді називають n-3, присутні в певних продуктах харчування, таких як насіння льону та риба, а також у дієтичних добавках, таких як риб’ячий жир.
Хоча їх часто плутають як одне й те саме, між риб’ячим жиром і омега-3 є різниця. Найбільша відмінність полягає в тому омега-3 є поживною речовиною, тоді як риб’ячий жир є одним із джерел цієї поживної речовини. Омега-3 відноситься до омега-3 поліненасичених жирних кислот.
ω-3 жирні кислоти (ЖК) мають загальний кінцевий вуглець-вуглецевий подвійний зв’язок у положенні омега-3, третій зв’язок від метильного кінця кислоти, тоді як кислоти ω-6 мають його в положенні омега-шість , шостий зв’язок від метильного кінця жирної кислоти відповідно.
Риб'ячий жир видобувається з жирної риби, як-от оселедець, тунець, анчоуси та скумбрія. Він містить омега-3 жирні кислоти, які мають багато переваг для здоров’я. Близько 30% риб'ячого жиру – це омега-3, а також вітаміни A і D. Риб’ячий жир має кращу користь для здоров’я, ніж рослинні джерела омега-3.
Люди з алергією на рибу, молюсків або сою не слід вживати риб'ячий жир. Безпека риб'ячого жиру для вагітних жінок і матерів, які годують груддю, невідома. Уникайте вживання риб’ячого жиру, якщо ви вагітні, намагаєтеся завагітніти або годуєте дитину.
Скільки омега-3 риб'ячого жиру безпечно? AHA каже прийом до 3 грамів риб’ячого жиру щодня у формі добавки вважається безпечним. Не приймайте більше, якщо ви не обговорите це з лікарем.