Слово Cuckfield є Вважається, що саксонська галявина в лісі або притулок зозулі. Безперечно, це історичне англійське село розташоване на Sussex Weald з чудовими краєвидами прямо на Саут-Даунс.
Походження назви, Кукфілд (раніше писалося Кукефельд, Кукуфельд і Кукуфельда), є обговореним, але зазвичай воно асоціюється із зозулею, яка є емблемою села. Село росло як ринок; і важлива автобусна зупинка між Лондоном і Брайтоном, оскільки вона лежала на магістралі.
Вперше храм згадується як церква Святої Трійці в 1202 році а в 1250 році Річард де ла Віх, єпископ Чічестера, призначив Уолтера де Варнекампа першим вікарієм Кукфілда. Будівлю церкви добудовували поетапно протягом її історії. Шпиль був пізнішим доповненням до церковної вежі.
Будинок був побудований Генрі Боуєром у 1574 році, сторожка була побудована кількома роками пізніше, ймовірно, з використанням каменю з більш раннього житла. Оленячий парк займав 192 акри, і його звільнили в 1618 році, коли він більше не був зарезервований для оленів, як це було з часів Вареннів, до заселення Боуєрів.
Найперші будинки в Кукфілді датуються 14 століттям і включають Котеджі Брейнсмід і Черч-стріт № 1.
Стара лікарня містилася в Ардінглі Роуд. Основна стара будівля тепер розділена на квартири. Цей рахунок зберігається в архіві музею Кукфілда.