Свіжі вишні підходять для салатів, а також з них виходить смачне варення або чатні. Темно-червона вишня — справжній суперфрукт, яким можна насолоджуватися і самостійно. Вишня містить хорошу дозу вітаміну С, тому її варто спробувати!
Вишня у випічці, десертах і закусках. Черешня смакує сама по собі, але також чудово підходить для тортів, тістечок або, наприклад, свіжої каші. Ніжний смак вишні надає відчуття свята солодощам. Вишня увінчує багато тістечок: спробуйте безе брита квадратики або павлова.
корисні копалини. Вишня містить (особливо вишня) високий вміст калію, що знижує артеріальний тиск, що корисно для серця. Крім того, як насичено-червона ягода, вишня містить багато антоціанових барвників, які запобігають серцево-судинним захворюванням і зміцнюють імунітет.
Для споживання в їжу вирощують кислу та солодку вишню. Імеля, або черешня, смакує як так, але використовують кислу вишню головним чином у випічці та виготовленні джемів, лікерів і соків.
Зберігати вишню потрібно в прохолодному і темному місці, наприклад, в холодильнику або льосі. Кімнатна температура занадто висока для вишень, і вони починають швидко псуватися на кухонному столі. Вишні консервуються близько 1-2 тижнів.