Борода зізнався: «До сорока п'яти років я, мабуть, мав дуже агресивний характер». Борода був геєм. Згідно зі спогадами Берда, «до семи років я знав, що я гей. Думаю, настав час поговорити про це». Борода вийшла 1981, у Delights and Prejudities, переглянутій версії його мемуарів.
5 листопада 1986 р. На 5 листопада 1986 року, Фонд Джеймса Бірда офіційно відкрив Будинок Джеймса Бірда, щоб «забезпечити центр кулінарного мистецтва та продовжувати сприяти інтересу Джеймса Бірда до всіх аспектів їжі, її приготування та, звичайно, насолоди», згідно з прес-реліз, виданий того дня.');})();(function(){window.jsl.dh('UCPUZpaTI5Hy0PEPy9TP4Qw__23','
Зустріч з Джеймсом Бірдом: Джулія Чайлд і легендарний шеф-кухар Джеймс Бірд були великими друзями, розділяючи взаємне захоплення роботою один одного.
1. Ален Дюкасс. Ален Дюкасс — французький шеф-кухар з 21 зіркою Мішлена. Він володіє понад 30 ресторанами та заснував кулінарну школу Ecole Ducasse.
Нагороди ресторану та шеф-кухаря Фонду Джеймса Берда вшановувати представників американської індустрії харчування, напоїв і гостинності, які демонструють досконалість у своїх галузях. Переможці демонструють винятковий талант і креативність у своїй справі та гідне схвалення лідерство серед своїх колег і однолітків.
Джеймс Берд (народився 5 травня 1903, Портленд, Орегон, США — помер 23 січня 1985, Нью-Йорк, Нью-Йорк) — американський кулінарний експерт, який відстоював прості американські та англійські страви і написав одну з перших серйозних книг про кулінарію на природі. У 1945 році він став першим кухарем, який продемонстрував кулінарію на мережевому телебаченні.