Велика грецька середземноморська історія гриля. Спочатку ним володіла та керувала грецько-вірменська сім’я, яка навчилася кулінарному мистецтву, а потім була придбана Нік Делла Пенна і Трент Джонс, ресторатори третього покоління з понад 30-річним досвідом роботи в індустрії гостинності.
Станом на квітень Great Greek Mediterranean Grill має 21 одиниця (шість підрозділів компанії та 15 франчайзингових одиниць), 13 франчайзі та понад 100 франчайзингових локацій у розробці. Андерсен сказав, що сподівається подвоїти загальну кількість одиниць наступного року і планує відкрити 150 закладів до 2024 року.
Таверна (грец. ταβέρνα) — невеликий грецький ресторан, де подають страви грецької кухні.
Велика грецька середземноморська історія гриля. Спочатку ним володіла та керувала грецько-вірменська сім’я, яка навчилася кулінарному мистецтву, а потім була придбана Нік Делла Пенна і Трент Джонс, ресторатори третього покоління з понад 30-річним досвідом роботи в індустрії гостинності.
Грецькі страви зазвичай містять різноманітні корисні інгредієнти, такі як оливкова олія, горіхи та риба, усі вони пов’язані з покращенням здоров’я серця. Оливкова олія, зокрема, є чудовим джерелом здорових жирів, таких як омега-3 жирні кислоти, які, як було встановлено, допомагають знизити рівень холестерину.
Протягом більшої частини 20-го століття закусочними, переважно на північному сході, часто володіли та керували родини греко-американських іммігрантів. Присутність повсякденної грецької їжі, як-от гірос і сувлакі, у меню кількох північно-східних ресторанів свідчить про цей культурний зв’язок.