Компанія Kai Ramen була заснована Американський японський шеф-кухар Нісімура який має понад 20 років досвіду кулінарної майстерності рамен. Kai Ramen також отримав численні нагороди, а остання з них увійшла до 10 кращих раменів за версією EATERS в районі Лос-Анджелеса.
Gary Lin Заснована в 2014 році Гері Лін, Kyuramen наразі має близько 35 місць у Сполучених Штатах, але ще 65 уже плануються.');})();(function(){window.jsl.dh('NODTZvj1MOWA5OMPm8uBwAc__21','
Власник Xiang Qiu Lin Власник Сян Цю Лінь відкрив свій перший Ramen 101 у 2017 році в Сан-Леандро. Зараз він має 10 магазинів від Bay Area до Сакраменто, а тепер і в окрузі Станіслав.');})();(function(){window.jsl.dh('NODTZvj1MOWA5OMPm8uBwAc__25','
Tokyo Ramen є незалежною власністю Денні Коллінз і його партнерка Стефані Чіу, який познайомився, працюючи в ресторані Харві Ніколса. Їхнє нове підприємство стало результатом частих поїздок до Японії протягом багатьох років і їдіння «БАГАТО рамену». Їхня пристрасть відчутна.
Шеф-кухар Майкл Льюїс і партнер Стівен Хей, які покинули Zuma, щоб заснувати Kyu, незмінно визнаний одним із найкращих ресторанів країни, були викуплені їхніми початковими партнерами Wynwood.
Засновник KYURA MEN вивчив і увібрав суть Японський рамен, щоб створити найбільш унікальну та багату страву рамен.