Хоча азіатська локшина виникла в Китаї, Вважається, що макарони виникли незалежно в Італії і є основною їжею італійської кухні, є докази того, що етруски готували пасту ще в 400 році до нашої ери в Італії.
Хоча деякі сорти виглядають схожими, азіатська локшина та італійська паста мають деякі важливі відмінності. Більшість макаронних виробів призначені для варіння до однакової текстури al dente, але азіатська локшина відрізняється. Деякі м'які; інші мають міцний укус. Деякі жувальні; інші, як рамен, мають більш пружний опір зубам.
Спагетті – це різновид макаронних виробів вважається, що походить з Італії. Він буває різних форм і розмірів.
Коли справа доходить до макаронних виробів, немає місця краще, ніж дім Італія тут все почалося. Італійська кухня є синонімом пасти, і це серце їхньої кулінарної культури. З півночі на південь Італія може похвалитися величезною кількістю форм і рецептів пасти.
Сучасна піца розвинулась із подібних страв із коржів у Неаполі, Італія, між 16 і серединою 18 ст. Слово «піца» вперше було задокументовано в 997 році нашої ери в Гаеті, а потім і в різних частинах Центральної та Південної Італії.