Змінювати властивості або стан чого-небудь, спотворювати його. змінити, змінити, трансформувати, деформувати, спотворювати, фальсифікувати.
Денатурація визначає розгортання або руйнування білка, змінюючи його стандартну тривимірну структуру.
присл. Який брак обов’язків, які природа покладає на батьків, дітей, братів і сестер тощо.. АБО.
Денатурація визначає розгортання або руйнування білка, зміна його стандартної тривимірної структури . Білки можуть бути денатуровані хімічною дією, нагріванням або перемішуванням, у результаті чого білок розгортається або його поліпептидні ланцюги стають невпорядкованими, що зазвичай залишає молекули нефункціональними.
Класичний приклад денатурації білка відбувається в білок яєць, які в основному є альбумінами у воді. У свіжих яйцях білок прозорий і рідкий; але при варінні стає непрозорим і білим, утворюючи суцільну сполучену масу.