він
Він рідший, але також більш цінний, тому серед властивостей тунця виділяється те, що його черевце вважається ексклюзивною їжею надзвичайної якості. М'ясо світлого тунця більш грубе, при цьому з тунцем смачніше.
Що стосується харчової цінності, то тунець і боніто є чудовими джерелами високоякісних білків і омега-3 жирних кислот. однак, Тунець, як правило, містить більше ртуті, ніж пеламіда, що робить його менш корисним, якщо споживати його у великих кількостях.
Коротко: The тунець і гарна Це різні види з відмінними характеристиками. він тунець Він більший за розміром і має рожеву м’якоть, тому його частіше використовують у консервах і суші. він гарна, менший і з м’якоттю світлішого кольору, зазвичай використовується в таких стравах, як марміт, і в консервах вищої якості.
він гарна Це риба, яку високо цінують за її смак і текстуру. Добре оброблений, це соковитий продукт з більш ніжним і менш жирним смаком, ніж тунець.
тунець Це той, який ловиться найбільше, а також той, який найбільше продається в консервованому форматі. Таким чином, він дешевший, ніж пеламида. За консистенцією м'ясо грубе і темне.
Банки тунця завжди будуть основним продуктом на кухнях Іспанії, але сьогодні у нас є інші види риби, такі як сардини, лосось або скумбрія. Ці варіанти містять менше ртуті, ніж тунець.