Інша група санітарно-гігієнічних показників якості, які використовуються при мікробіологічному дослідженні води, це мезофільні аероби, які гетеротрофні, аеробні або факультативно-анаеробні, мезофільні або психотрофні мікроорганізми, здатні рости на будь-якому поживному агаризованому середовищі (10).
Кількість колоній при 22ºC або мезофільних аеробів, Вони дадуть нам загальне уявлення про те, наскільки забруднена наша вода.. Ці мікроорганізми можуть бути знайдені будь-де і будуть позначати неспецифічне забруднення навколишнього середовища.
мезофільні аероби Це група мікроорганізмів, здатних розвиватися в присутності кисню при температурі від 20°C до 45°C з оптимумом від 30°C до 40°C.. розведіть 90 мл стерильного фізіологічного розчину або пептонної води та збовтайте для гомогенізації зразка.
Дія озону, розчиненого в повітрі або води буде здійснюватися шляхом звичайного миття або екологічного озонування харчових продуктів і поверхонь усіх типів, включаючи обробку води. Тільки так ми зможемо вберегти від небезпечних мікроорганізмів. як мезофільні аероби, ентеробактерії, E.
Занадто велика кількість у харчових продуктах може виправдати відмову, оскільки певні мікроорганізми будуть патогенними, якщо їх кількість достатньо велика.. З іншого боку, велика мінливість між вимірюваннями аеробних мезофілів може вказувати на нерегулярні заходи санітарії та гігієни.
Основною бактерією цієї групи є кишкова паличка, наявність якої в продуктах харчування вказує на можливу фекальне забруднення Таким чином, якщо споживач ковтає таку їжу, він або вона можуть бути піддані впливу кишкових бактерій (Haller et al., 2009; Environment Agency, 2002).