Під готельним закладом розуміють ті заклади, які надають послуги колективного розміщення за певну плату з іншими додатковими послугами або без них (готель, готель-апартаменти або апарт-готель, мотель, хостел, пансіонат,…).
Готельні послуги – це а спеціальний готельний продукт, який можна придбати через обмінні операції. Клієнт платить не за право власності на номер, а за право доступу до нього в обумовлений час.
Готельна індустрія є управління та керівництво готелями та готельними компаніями. Індустрія гостинності (с) – це сукупність видів діяльності, операцій і надання послуг, пов'язаних з харчуванням клієнтів у ресторанах та інших закладах харчування.
Заклад розміщення – один організація, яка надає житло в обмін на певну ціну та може пропонувати інші додаткові послуги, такі як харчування, відпочинок, прання тощо..
Згідно з більшістю визначень, індустрія гостинності відноситься до готелі та багато інших форм ночівлі, включаючи гуртожитки, мотелі, готелі та пансіонати.