Куряча грудка: 56 грамів білка Куряча грудка є одним із найпопулярніших шматків курки. Варена куряча грудка без шкіри (174 грами) містить 56 грамів білка. Це дорівнює 32 грами білка на 100 грамів ( 3 ).
33,4 г
3,5 унції (100 г) порції курячої грудки забезпечує 165 калорій, 31 г білків і 3,6 г жирів. Це означає, що приблизно 80% калорій курячої грудки надходить з білка, а 20% – з жиру.
Харчова цінність може дещо відрізнятися залежно від конкретної курки та використовуваного способу приготування, але ось приблизні значення для 200 грамів (7 унцій) запеченої курячої грудки без шкіри та кісток: Калорійність: приблизно 290-330 калорій. Білок: Приблизно 54-60 грам.
Куряча грудка, яскравий приклад нежирного джерела білка, містить приблизно 30 грамів білка на порцію середнього розміру. Калорійність смаженої курки може збільшуватися внаслідок процесу смаження, але поживна цінність залишається відносно незмінною.
Відварна курка зазвичай містить більше білка, ніж смажена курка. Смаження може додати додаткових калорій через олію та паніровку, але це не збільшує вміст білка. З іншого боку, відварювання зберігає більше природного білка в курячому м’ясі без додавання додаткових жирів або калорій.