Проте глазур’ю з печива можна прикрасити печиво та пряникові будиночки – тільки пам’ятайте, що глазур залишиться м’якою. Це займе близько 45 хвилин до 1 години для застигання глазурі печива. 22 березня 2021 р
Якщо додаєте посипання поверх глазурі, додайте їх одразу після нанесення глазурі на печиво. Дайте глазурі висохнути/застигнути: не соромтеся насолоджуватися печивом, перш ніж глазур повністю висохне. Айсинг висихає 24 години. Не потрібно накривати прикрашене печиво, чекаючи, поки глазур застигне.
Сушарка для їжі Дегідратори харчових продуктів – відмінний спосіб прискорити процес сушіння. Як і в назві, вони «зневоднять» глазур, видаляючи вологу. У дегідраторі також є потік повітря, який допомагає королівській глазурі висихати пухкіше та блискуче.
Глазур потрібно поставити на повітря для висихання. Зазвичай це займає близько ночі (приблизно 8 годин). Перегляньте цю публікацію в блозі про усунення несправностей королівської глазурі, щоб дізнатися про інші причини/способи, як ваша глазур може смішно висихати.
Це звичайний прийом для сушіння королівської глазурі; однак це не є ефективним методом. Холодне і вологе повітря в холодильнику не дозволяє глазурі висохнути і може зробити вашу випічку м'якою. Так само не кладіть випічку в морозилку для висихання, оскільки конденсат може зіпсувати глазур.
Недостатньо змішайте, і ваша королівська глазур буде виглядати напівпрозорою та матиме слабку структуру. Перевищивши збивання, ви надаєте надто багато об’єму яєчним білкам через повітря, через що структура слабшає іншим способом. Перемішана глазур зазвичай виглядає пористою, коли висихає, а іноді навіть не повністю висихає та стає м’якою/крихкою.
Однак глазур’ю з печива можна прикрасити печиво та пряникові будиночки – тільки пам’ятайте, що глазур залишиться м’якою. Це займе близько 45 хвилин до 1 години для застигання глазурі печива.