Збирають урожай, коли сформується п’ять-сім листків. Нове листя продовжить рости. В середньому 25 листків на рослині можна очікувати. Свіжий смак збережеться, якщо шпинат гідроохолодити шляхом занурення сітчастих мішечків із листям у прохолодну воду на кілька хвилин одразу після збирання.
Існує кілька способів збору шпинату. Знання того, як часто ви збираєтеся збирати врожай шпинату, допоможе вам вирішити, який метод для вас найкращий: гострим ножем обріжте всі листя навколо середини. Якщо робити це належним чином і дотримуватись обережності, центр знову проросте, і рослину можна буде збирати до чотирьох разів.
Шпинат легко зрізати та збирати знову, двома способами: візьміть кілька листочків з кожної рослини вздовж ряду, повторюючи збір кожні кілька тижнів, доки рослини зрештою не почнуть цвісти.
Шпинат готовий до збору з першого тижня червня до середини липня. Однак осінній урожай готовий до збирання з початку вересня до кінця жовтня. Середня врожайність, яку ви можете отримати, вирощуючи цю поживну рослину, становить між 10 000 кг до 20 000 кг на гектар.
Першим способом завершення збору врожаю є лист. І це дійсно чудовий метод. Якщо ви хочете, щоб шпинат продовжував відростати. Або якщо вам просто потрібна пара порцій.
в пізня зима або рання весна для швидкого врожаю і знову наприкінці літа або на початку осені, після того, як пройдуть найспекотніші температури. Шпинат — овоч для прохолодної погоди.