Скільки ягняти на людину? Бараняча нога — чудовий спосіб нагодувати натовп. Найкраще оцінити приблизно 8 унцій сирої баранини без кісток на людину, або 12 унцій сирої баранини з кісткою на людину.
Плече виграє від тривалого, повільного смаження, його можна звільнити від кісток і згорнути в рулет, як і меншу гомілку та кінці лопатки. Він має найкращий смак і складається з нежирного м’яса. Готується дуже швидко, і відмінно нагодує двох.
Питання, яке ми часто отримуємо: «Скільки м’яса мені потрібно?» Початкове правило: м’ясо без кісток: 1/2 фунта на особу для дорослих і 1/4 фунта на особу для дітей.
Дозволити 225 г м'яса на людину – джойнт на 6 повинен важити 1,5-2 кг. Якщо можливо, купіть шматок трохи більшого розміру, ніж вам потрібно, оскільки великі шви, як правило, менше стискаються в духовці. Ви завжди можете використати залишки.
Скільки мені годувати?
| Вага ягняти | Добове споживання сухої речовини, фунти. | Щоденна доставка корму, фунтів |
|---|---|---|
| 90 | 2.25–2.7 | 2.5–3.0 |
| 100 | 2.5–3.0 | 2.8–3.4 |
| 110 | 2.75–3.3 | 3.1–3.7 |
| 120 | 3.0–3.6 | 3.4–4.0 |
Протеїн – що таке порція?
| Тип їжі | Розмір порції | Як це виглядає? |
|---|---|---|
| Варене м'ясо (яловичина, свинина, баранина, фарш, курка, індичка) | 90г | Колода карт |
| Варена біла риба (тріска або камбала) або рибні консерви | 140г | долоні |
| Варена жирна риба (лосось, скумбрія, сардини) | 140г | долоні |
| Яйця | 120г | Два середніх |