Оскільки більшість філе має товщину близько одного дюйма в найтовстішій частині, запікайте до готовності лосося, приблизно 12-15 хвилин. За загальним правилом запікайте сьомгу протягом 10-12 хвилин на дюйм товщини при 425 градусах за Фаренгейтом, щоб отримати ідеально запечений лосось, вологий, пластівчастий і насичений смаком. 29 вересня 2022 р.
Запечений лосось найкраще готувати на 425°F в духовці. Навіть більш товсте філе не займе багато часу.
Як правило, 4 унції займають філе лосося 10-15 хвилин випікати в духовці при 400 градусах f. Якщо ви готуєте лосось, який товщий (більше 1 дюйма завтовшки), це буде довше. Більш товсте філе може випікатися до 15-20 хвилин при 400.
Розігрійте духовку до 450 градусів F. Приправте лосось сіллю та перцем. Покладіть лосося шкірою вниз на деко з антипригарним покриттям або на сковороду з антипригарним покриттям із придатною для духовки ручкою. Випікайте до готовності лосося, приблизно 12-15 хвилин.
Розігрійте духовку до 400 градусів. Поставте деко з лососем на деко, а потім поставте в духовку 12 хвилин. Через 12 хвилин перевірте температуру харчовим термометром. Вийміть, коли він досягне 115 градусів, і він продовжить готувати до оптимальної температури 125 градусів.
Отже, ви хочете, щоб шкірка була надзвичайно хрусткою та ароматною, так само, як ви хотіли б від курки. Починайте готувати лосось шкіркою вниз і готуйте його, доки він добре не розтопиться, злегка не підрум’яниться та не стане хрустким, а потім перевертайте лосося, щоб завершити приготування, і ви отримаєте приголомшливі враження від обіду.