Високо цінувалися продукти харчування в Японія, Корея, Італія та Іспанія, каракатиці продаються як свіжими, так і замороженими. Незважаючи на те, що останніми роками в Середземному морі активно виловлювали каракатиць, Міжнародний союз охорони природи (МСОП) зарахував цього головоногого до категорії найменш занепокоєних.
Як їжа. Каракатиць ловлять для їжі в Середземне море, Східна Азія, Ла-Манш та ін. У Східній Азії сушена, подрібнена каракатиця є популярною закускою.
Каракатиця – це головоногий молюск, споріднений кальмарам і восьминогам. Він має м’який, солодкий смак і ніжну, злегка жувальну текстуру, що робить його ідеальним варіантом для смаження на грилі. Крім того, що каракатиця дуже смачна, вона також є чудовим джерелом білка та інших необхідних поживних речовин.
Майже всі частини кальмарів, кальмарів і каракатиць їстівні, включаючи тіла (відомі як «капюшони», «трубки» або «мантії»), плавці (або «крила»), щупальця та чорнило, які можна використовувати для фарбування та ароматизації рису чи макаронних страв.
Сицилійська заправка підкреслює смак літа. І кальмари, і каракатиці (сеппі) дуже популярні в Італії.