Випікати протягом 1 година Поставте посуд в духовку догори дном. Помістіть велике деко або алюмінієву фольгу на нижню решітку. Випікайте при 450-500 градусах F протягом однієї години.
Як приправити чавунну сковороду
- Натріть сковороду тонкою плівкою нейтральної олії.
- Випікайте деко протягом 1 години.
- Остудіть форму в духовці.
- Повторіть ці кроки для сковорідки без приправ або очищеної сковороди.
- Їх можна використовувати на будь-якому типі джерела тепла.
- Уникайте кислої їжі.
- Приправляйте сковороду під час приготування.
450°F Поставте змащену олією сковороду в попередньо розігріту форму 450°F (230°C) духовку і залиште там на 30 хвилин. Може трохи задимитися, тому добре провітрюйте кухню. Саме протягом цього часу масло полімеризується та утворює перше з кількох твердих покриттів, схожих на пластик.');})();(function(){window.jsl.dh('PjHdZs7ZFPGKptQP1Jr8qAI__45' ,'
Вам не потрібно приправляти в духовці Field Skillet або будь-яку попередньо приправлену чавунну сковороду; чи хочете ви, залежить від вас. На початку терміну служби вашої сковороди деякі білки, наприклад бекон і яйця, можуть трохи прилипнути. Це нормально, і все це є частиною процесу поступового приправлення — і наша приправна олія розроблена, щоб допомогти.
Будьте готові скоротити час випічки. Використання чавунної сковороди додає ще один дикий знак, часто скорочуючи час, необхідний у духовці. «Чавунні сковорідки дуже добре зберігають тепло», — каже Стабблфілд.
Чавунну сковороду слід приправити хоча б раз на місяць, але приправляти його після кожного приготування з ним також працює. Можливо, вам не доведеться повторювати весь процес додавання приправ, як ви це робили перед першим використанням, але після кожного використання промивайте її та швидко приправляйте чавунну сковороду, змастивши її маслом.
Через годину чавун повинен мати темно-матовий відтінок. Дайте сковороді охолонути в духовці протягом ночі; або, якщо вам потрібно використовувати свою духовку, обережно вийміть її та поставте на жаростійку поверхню, як-от плиту або підставку, перш ніж натерти ще один дуже легкий шар олії, видаляючи надлишки.