Змішайте з молочними продуктами Ця сполука зв’язується з капсаїцином у гострих стравах, що нейтралізує відчуття печіння у роті. З цієї причини рекомендується поступово додавати молоко, сметану, натуральний йогурт або вершкове масло, щоб зменшити гострий смак.Jul 17, 2020
Цукор може допомогти вам протидіяти надлишковій гостроті вашої страви. Спробуйте чайну ложку цукру, мед або навіть кетчуп залежно від вашої страви..
Один із найкращих трюків, який вам слід пам’ятати, це додайте трохи молока, йогурту або вершків до чогось надто гострого. Крім того, оскільки це інгредієнти з нейтральним смаком, вони підійдуть майже до будь-якого рецепту, який ви приготували.
Кислі продукти і цукор Вони також є хорошою альтернативою для боротьби з гостротою у ваших рецептах. Це тому, що вони допомагають зменшити та збалансувати гостроту, залишаючи трохи тонший, але не солодкий смак. Деякі з цих інгредієнтів – це кетчуп, мед або якийсь сироп.
Мед або цукор: солодкі інгредієнти знижують чутливість теплових рецепторів язика і врівноважують гостроту. Отже, якщо ваша заготовка дуже гостра, чайна ложка цукру або меду допоможе зменшити це відчуття.
Солодке перемагає жар До занадто гострої страви додайте щось солодке Це ще один чудовий спосіб зменшити гостроту. Щіпка цукру або меду повинна зробити свою справу. Або додайте трохи солодкого кетчупу. Якщо це томатний соус, додайте трохи більше томатного соусу і, можливо, трохи цукру.