Трубочки для крему зробити не складно, але можуть виникнути певні труднощі, якщо у нас немає спеціальних металевих формочок, в які можна загорнути смужки пісочного тіста. На щастя, у нас є спосіб це зробити – він стане в нагоді алюмінієва фольга, який потрібно скласти в кілька разів (щоб він був жорстким) і розташувати у формі конуса.
Вам знадобиться папір і алюмінієва фольга. Розріжте аркуші паперу формату А4 (наприклад, технічний блокнот) навпіл і розкачайте кожен шматок у форму трубки. Потім загорніть кожну паперову трубочку в алюмінієву фольгу і загорніть її в тісто.
аркуш паперу, напр. копіювальний папір, папір для випічки, тонкий картон або папір з техблоку, лотки для паперу. пластина від 20 см в діаметрі або циркуль.
Змастіть форму для трубочок, наприклад, розтопленим вершковим маслом (щоб після випікання трубочки могли легко вийти з форм), розкачайте їх у ній. смуги, починаючи від вужчої частини до ширшої. Кожну трубочку змастити збитим яйцем і посипати тростинним цукром.
Розгорніть алюмінієву фольгу, а потім складіть її на 5 частин по 45-50 см кожна. Помістіть дно форми в середину фольга, підніміть боки та помістіть його в край форми для торта, вставивши його зверху та затягнувши знизу, як зазвичай. Сформуйте край форми, прокатавши її, вирівнявши і щільно притиснувши краю фольга.