Тісто з високим ступенем гідратації містить менше калорій, ніж звичайне тісто. Цей важливий результат досягається завдяки тому, що вода містить нуль калорій. Таким чином, факт, що споживання калорій буде значно нижчим, оскільки в тісті буде більше води і менше борошна в пропорції.
Якщо тісто занадто рідке, додайте ще трохи замоченого і перемішаного рису, щоб загуснути . Якщо воно занадто густе, додайте невелику кількість води, щоб розрідити його. Правильне змащування: Обов’язково належним чином змастіть форми або деко перед приготуванням тіста.
М'яке: «м'яке» або «рідке» тісто може загуснути додавши в суміш одну-дві столові ложки борошна . Це допоможе запобігти тому, щоб випічка «розпливалася» і виходила з духовки, схожа на пласкі калюжі, а не на печиво.
Інші смішні фрази «зробити тісто водянистим», що означає терпіти людину; «масовий дурень» для позначення людини з невеликою витонченістю; «більш закутаний, ніж тамале», коли людина добре закутана, а «той, хто народився для тамале, листя падає з неба», що стосується долі чи долі…
Майте на увазі, якщо закваска дуже рідка, Вона не збільшиться в об’ємі так сильно, як якщо б була більш щільною. Коли він знаходиться на піку активності, не потрібно буде відкидати частину закваски для його підживлення, оскільки у нього вже є достатньо сил для росту.