Або борошно для тортів або борошно для тіста можна використовувати як 1:1 заміну борошна універсального призначення в більшості рецептів випічки. Однак уникайте борошна для випікання жувального хліба, а вибирайте замість цього хліб або цільнозернове борошно для хлібів без замішування та на заквасці.
Чотири універсальні альтернативи борошну
- Борошно з нуту. Відносно нове для американських домогосподарств борошно з нуту (яке в індійській кухні також називають борошном із бобів гарбанцо або бесан) є, мабуть, одним із моїх улюблених інгредієнтів. …
- Рисове борошно. …
- Мигдальне борошно. …
- Борошно гречане.
Кращі універсальні замінники борошна
- Мигдальне борошно. Хоча мигдальне масло також виготовляється з меленого мигдалю, мигдальне борошно виходить у результаті дещо іншого процесу подрібнення з використанням бланшованого мигдалю. …
- Вівсяне борошно. Так, овес більше, ніж вівсяна каша на сніданок! …
- Рисове борошно. …
- Борошно з нуту. …
- Житнє борошно. …
- Борошно гречане. …
- Кокосове борошно.
11 найкращих замінників борошна
- Борошно з нуту. Борошно з нуту, яке часто плутають з безаном (див. нижче), виготовляють із меленого білого нуту. …
- Мигдальне борошно. Мигдальне борошно — чудова альтернатива, яку можна мати у своїй кухонній шафі. …
- Суміш безглютенового борошна. …
- Кокосове борошно. …
- Грамове борошно (безан) …
- Рисове борошно. …
- Борошно гречане. …
- Вівсяне борошно.
Заміна звичайного борошна у ваших рецептах На кожну чашку борошна універсального призначення просто використовуйте одну чашку звичайного борошна. Майте на увазі, що звичайне борошно у Великій Британії має дещо нижчий вміст білка, що може вплинути на текстуру вашої кінцевої випічки.
Щоразу, коли ви думаєте, який тип борошна вибрати для випікання шоколадного печива, найбезпечнішою відповіддю завжди є борошно універсального призначення. Це завжди забезпечить вам бажані результати, гарантуючи, що ваше печиво вийде з духовки саме таким, яким ви його уявляли.
Основною перевагою звичайного борошна є його універсальність і загальне використання. Його називають «універсальним борошном», тому що це універсальний інгредієнт, який підходить для багатьох видів випічки. Деякі товари включають хліб, печиво, печиво, кекси та багато іншого.