Час збору врожаю буряка Якщо ви хочете заготовити бульби на зиму, то їх потрібно сіяти в червні, щоб у жовтні зібрати урожай. Найкраще бульба зберігається на грядці. Там він також може зберігатися довше періоду дозрівання три-чотири місяці залишаються.
На зберігання використовують тільки неушкоджені буряки і буряк Покладіть його немитим у ящик із вологим піском, вологою тирсою чи кокосовим волокном так глибоко, щоб лише серце стирчало зверху.. Буряк можна зберігати в прохолодному погребі, сараї або незамерзаючому гаражі до весни.
Термін придатності в холодильнику становить буряк 2-4 тижні. Заморожений буряк триває до 12 місяців. Овочі можуть зберігатися в прохолодному погребі (близько шести градусів) до 5 місяців. вставляється буряк Зберігається в холодильнику до 3 місяців.
Якщо ви вирощуєте буряк на своєму городі, ви можете продовжити термін його зберігання, зібравши його і зберігати в кореневому погребі з торфом, тирсою або піском .
Запікати 2-3 години на повільному вогні, загорнувши у фольгу, або в невеликій кількості води в формі для запікання з кришкою. . Крім того, ви можете підготувати буряк таким же чином і потім тушкувати приблизно 1 годину. Ви також можете їсти буряк сирим, очищеним і тертим в салатах і салатах з капусти або дрібно нарізаним як «карпаччо».