Чилі пташиного ока можна заморозити як є або висіяти на 3-4 місяці. Консервація в олії або оцті з сіллю та травами також зберігає пташиний перець..
Як зберігати цілий зелений пташиний перець? Помістіть зелений пташиний перець у герметичну скляну банку, подалі від вологи та світла.. Переконайтеся, що банка чиста і суха, перш ніж зберігати в ній перець чилі.
Спочатку промийте чилі в солоній воді, щоб запобігти появі цвілі. Потім розкладіть їх на вологопоглинаючій тканині в теплому місці, наприклад, у теплиці, теплому підвіконні або провітрюваній шафі, регулярно перевертаючи. Зберігайте цілими в герметичному контейнері або використовуйте кавомолку, щоб отримати порошок чилі.
Розширте свій перець чилі на деко і поставте в морозилку приблизно на 8 годин. Передайте їх перець чилі з тарілки в герметичний пакет і зберігайте їх у морозильній камері до 6 місяців.
Просто вимийте й обсушіть перець, зріжте верхівки, а потім дрібно наріжте, зберігаючи насіння. Потім змішайте нарізаний перець чилі з 30 г солі і помістіть в стерилізовану скляну банку. Покрийте поверхню сіллю, що залишилася, потім закрийте банку і зберігайте її в прохолодному сухому місці на кілька тижнів перед охолодженням.
ІНСТРУКЦІЇ ЗБЕРІГАННЯ ПТАШИНОГО ПЕРЦЮ Як і всі виняткові види перцю, пташиний перець потрібно добре зберігати. Після відкриття пакетика ми рекомендуємо вам зберігайте його в прохолодному, сухому місці, подалі від світла та вологи , щоб воно зберегло весь свій смак і аромат.