Технічно напівсолодкий шоколад є формою чорного шоколаду. Обидва зазвичай складаються з какао, цукру, емульгатора та ванілі. Не існує точної кількості цукру, яка класифікує шоколад як напівсолодкий. однак, назва зазвичай відноситься до шоколаду, який містить не більше 50% цукру.8 липня 2021 р
Звичайно, поки напівсолодке – це найближче до стандартного виду шоколадної стружки, у продуктових магазинах зазвичай також є чіпси з молочного шоколаду, а також багато інших видів ароматизованої шоколадної стружки.
1 унція напівсолодкого шоколаду для випікання на кожну 1 унцію напівсолодкої шоколадної стружки. 1 унція солодкого шоколаду для випічки на кожну 1 унцію шоколадної стружки.
Низький вміст цукру та какао роблять ці шоколадні чіпси не надто солодкими зберігають початкову форму протягом усього процесу випікання. Більше того, як і інші шоколадні чіпси, вони ідеально просвічують крізь тісто для печива та гарантують відмінне співвідношення тіста та стружки.
Використовуйте a темний шоколад, який містить від 60% до 80% какао для класичного шоколадного печива. Гірко-солодкий смак чорного шоколаду врівноважує цукор у тісті для печива, в результаті чого виходить добре збалансоване традиційне шоколадне печиво.
Шоколад для випічки Він не містить доданого цукру, тому це просто чисте какао! З іншого боку, напівсолодкий шоколад містить принаймні 60% какао, і він трохи солодший, ніж гіркий шоколад. Напівсолодкий шоколад містить доданий цукор, що робить його чудовим доповненням до випічки або навіть простої закуски!