Ви можете подавати цей базовий гарнір окремо або разом із білком, наприклад Короткі ребра в скороварці, смажена курка або морепродукти. Тут ми ділимося нашими улюбленими способами подачі поленти на вечерю, а також кількома креативними варіаціями цієї смачної страви.3 вересня 2020 р.
Грибна курка це проста, але елегантна страва, якою можна насолодитися на швидку вечерю чи вишукані заходи. Смажена на сковороді курка та гриби гасляться у насиченому вершково-часниковому соусі та готові до вживання лише за 30 хвилин. Рагу з яловичини швидкого приготування — ідеальна затишна страва для холодних днів.
Покладіть зверху поленту, яку ви любите соус для пасти. Додайте пасеровану зелень і білок на вибір, включаючи м’ясо, сир, сочевицю та бобові. Приготуйте як пластівці для сніданку; додайте горіхи, насіння, сухофрукти, свіжі фрукти та молоко на вибір. Для ситного сніданку спробуйте Запіканка з поленти на сніданок відкривається в новій вкладці.
Полента, жовто-біла, є однією з класичних страв Венето, яка входить до складу багатьох традиційних страв, таких як baccalá alla vicentina, з кремовою сушеною тріскою, тушкованою в молоці; seppie al nero alla veneziana, з чорною каракатицею; і fegato alla veneziana, скибочки хрусткої смаженої поленти, що подається з печінкою та цибулею.
Попередньо приготовлену поленту легко нарізати довгими тонкими скибочками картопля фрі. Подавайте з айолі, песто або кетчупом. Ви також можете нарізати поленту на дольки, щоб вони нагадували картопляні дольки.
У поленти природно мало жиру і його можна їсти як частину здорової для серця дієти. Людина, яка хоче зменшити споживання насичених жирів, повинна готувати поленту з водою, рослинним молоком або бульйоном замість молочного молока та уникати додавання сиру чи масла.