Мультизернове борошно, як правило, виготовляється принаймні з двох цільних зерен, але зазвичай складається з 7 або більше, включаючи ячмінь, пшениця, овес, коричневий рис і навіть насіння. Зазвичай використовуються насіння льону, кіноа та гречки. 30 вересня 2020 р.
Які мультизерна можна додавати? Це зерна, які я зазвичай додаю разом із пшеницею, яка включає рагі, кукурудзу, овес, чана дал тощо. Але ви також можете додати комбінацію проса, наприклад просо лисячого хвоста, просо кодо, джовар, пшоно барнярд, баджра і т. д. Однак дотримуйтеся співвідношення 3 (пшениця): 1 (багатозернові).
Мультизернова атта – це просто атта, виготовлена з поєднання зерен. У складі багатозернового атта поєднуються зерна, включаючи пшеницю, овес, ячмінь, просо, кукурудзу тощо, для отримання поживного та еластичного борошна.
Багатозернова атта (борошно) виготовляється шляхом подрібнення 5 цільних зерен – Цільна пшениця, нут (чорний), цільний зелений грам, Макка та насіння льону. Ці цільні зерна містять висівки, ендосперм і зародки, що забезпечує максимальне збереження поживних речовин.
Опис МУЛЬТИЗЕРНОВОЇ ХЛІБНОЇ СУМІШІ Цей попередній мікс містить суміш інгредієнтів, таких як насіння соняшнику, насіння льону та різні типи здорових зерен, таких як пшениця, овес, кукурудза та ячмінь, які дозволяють випікати природно здоровий багатозерновий хліб.
Співвідношення інгредієнтів включає пшениця (90,9%), соя (5,2%), бенгальське борошно (0,5%), овес (1,4%), кукурудза та лушпиння подорожника (1,1%).