Справжнє походження моль дається з доіспанські культури, де корінні жителі змішували різні види перцю чилі з гарбузовим насінням, зеленню Санта та помідорами для створення соусу, який вони називали муллі, це зазвичай супроводжувалося м’ясом індички, хоча також використовувалося м’ясо качки або броненосця та…
Гватемальський кріт бере свій початок в середині 16 століття, коли Братства почалися в Гватемалі. Саме тоді інгредієнти з двох континентів були об’єднані в цій вишуканій страві, шоколаді майянського походження та банані, який був дуже комерціалізований з Іспанії.
Слово кріт Воно походить від слова науатль «molli або mulli», що означає «соус».; Його кулінарний процес починається в доіспанські часи, коли існує широкий вибір страв, виготовлених із різними видами соусів, основним інгредієнтом яких є суміш перців чилі, але він був вдосконалений у…
На додаток до Пуебла, штат Оахака, є ще одним штатом, який характеризується наявністю соковитого крота. У нашій країні його зазвичай подають із шматочком індички чи курки, посипають кунжутом і супроводжують рисом.
Вільгельм Оствальд (1853-1932) представив «Mol» (німецькою моль), ймовірно, в 1893 році [5]. Однак він використав цей термін для позначення «молекулярної маси в грамах»: «Зазвичай ми називаємо вагу в грамах, яка чисельно ідентична молекулярній масі даної речовини, молем» (переклад фрази на сторінці 119, посилання.
Моль є символічною стравою штату Оахака; Його приготування включає ендемічні інгредієнти, такі як чилюакле, пасілья та анчо чилі, а також різні насіння, спеції та трави.