підошва. rə̇ˈsōl, ˈriˌs- множина -s. : м'ясний або рибний фарш, покритий тістом і обсмажений у фритюрі.
Кострулька (від латинського russeolus, що означає червонуватий, через французьку мову, де «rissoler» означає «червоніти») — це «кулька або плоска коржик із нарізаного м’яса, риби чи овочів, змішаних із зеленню чи спеціями, потім покритих сухарями та обсмажених."
(Австралія, сленг) Відкинути або викинути; щоб позбутися.
Котлети є маленькі кульки з нарізаного м'яса або овочів, які обсмажуються.
Слово рисоль у всіх його формах, прийшло до нас через французьке rissole від латинського russeolus, що означає «червоніти».. Ймовірно, це відноситься до червоного м’якоті, яке спочатку вкладалося в тісто.
як кулінарний термін, має простіше значення англійською, ніж французькою. Англійська котлетка зазвичай складається з нарізане м’ясо, зв’язане чимось, наприклад, яйцем, приправлене смаком, сформоване у вигляді диска, кульки чи ковбаски та обсмажене на сковороді.