Британці називають чіпси чіпсами Американці називають картопляні чіпси «чіпсами». тому риба, яка подається з довгими прямокутними шматочками смаженої у фритюрі картоплі (чіпсів), називається Fish and Chips.
Багато істориків кухні стверджують, що єврейський кухар, молодий іммігрант із Ашкені на ім’я Джозеф Малін, відкрив першу в 1860 в Лондоні. Магазин був настільки успішним, що продовжував працювати до 1970-х років. А неподалік Манчестера відкритий Джоном Лісом кіоск із рибою та картоплею картоплі до 1863 року активно розвивався.
Риба з картоплею картоплею стала основною їжею серед робітничих класів Англії внаслідок швидкого розвитку тралового промислу в Північному морі та розвитку залізниць, які з’єднували порти з великими промисловими містами в другій половині 19 століття. щоб свіжа риба могла швидко…
Дехто стверджує, що перший магазин риби та картоплі картоплі був відкритий на півночі Англії, але на думку експертів, ймовірно, популярна страва родом із нашої столиці. Отже, ми маємо її, малоймовірну історію риби та чіпсів – завдяки французьким, португальським, іспанським та східноєвропейським біженцям.
Цей культовий повсякденний дует їжі вже давно вважається класичним британець вартість проїзду. Сер Уїнстон Черчілль вважав рибу та чіпси настільки важливими для британців, що населення повстало б, якби її було нормовано під час Другої світової війни.