Продукти, які слід їсти з нежирними білками: Курка, яловичина, риба, яйця, бобові для нарощування та відновлення м’язів. Корисні жири: авокадо, горіхи, насіння та оливкова олія для збільшення споживання калорій. Молочні продукти: жирне молоко, сир і йогурт (переконайтеся, що вони не містять глютену).
Як переконатися, що ви отримуєте достатню кількість білка у своїй безглютеновій веганській дієті – Квасоля та бобові. Ниркова, чорна, пінто та більшість інших сортів квасолі містять велику кількість білка на порцію. Нут (він же боби гарбанцо) — ще одна бобова культура з високим вмістом білка.
Загальні поради:
- Їжте три рази на день плюс перекуси.
- Включіть перекус вранці та полуденок.
- Додайте додаткову закуску ввечері перед сном.
- Не перекушуйте і не пийте нічого протягом години перед їжею.
- Пийте більш калорійні напої під час їжі або відразу після їжі, щоб це не заважало прийому їжі.
Бодібілдерам з целіакією слід бути особливо обережними з джерелами вуглеводної їжі, оскільки всі продукти з пшениці, жита, ячменю та вівса повинні бути повністю виключені. Рис басматі, молода картопля та батат є чудовим вибором; в іншому випадку використовуйте спеціально розроблені продукти без глютену.
Цільнозернові продукти без глютену: Коричневий рис, кіноа, гречка та сертифікований овес без глютену для відновлення енергії та м'язів. Яйця: універсальне джерело білка, яке підходить для нарощування м’язів. Молочні продукти: молоко, грецький йогурт і сир (перевірте наявність глютену в ароматизованих сортах).