Індійські вегетаріанські гарніри
- Тандурі Хумус. …
- Салат із сочевиці – салат із пророщених бобів мунг. …
- Смажена брокколі. …
- Кала Чана – Каррі з чорного нуту. …
- Чіпси подорожника. …
- Мариновані овочі – індійська суміш овочів. …
- Канчіпурам Ідліс. …
- Паппада Вада.
Я віддаю перевагу піти з картопля, морква, горошок, стручкова квасоля, цвітна капуста, кукурудза та болгарський перець. Хоча ви можете використовувати інші овочі, такі як молода кукурудза, солодка картопля та брокколі, каррі матиме різні смаки.
Найкращі домашні напої до індійської кухні
- Масала Чай. Починаючи з основного домашнього продукту, ми маємо Масала Чай! …
- Манго Лассі. Ви думаєте про індійську кухню, і неможливо не думати про манго. …
- Німбу пані (індійський лимонад) …
- Чаас (індійська пахта зі спеціями) …
- Aam Panna (Raw Mango Cooler) …
- Тандай. …
- Jaljeera.
Брокколі, капуста, морква, цукіні, часник, цибуля, шпинат, авокадо, огірок, гомілка, бамія, буряк, помідор, картопля, стручковий перець, імбир і гриби є найбільш часто використовуваним овочем в індійських стравах.
Овочі – є так багато овочів, які добре поєднуються з тікка масалою. Використовуйте 2 склянки улюблених свіжих або заморожених овочів. Я використовую суміш вузлуваті суцвіття цвітної капусти, нарізану кубиками моркву або солодку картоплю та заморожений горошок. Листя шпинату також є чудовим доповненням, або навіть банка сочевиці чи нуту для додаткового білка.