Фахіта – це техассько-мексиканська, техасько-мексиканська американка або техано, зменшувальний термін для маленьких смужок м’яса, вирізаного з яловичина
, найпоширеніший шматок, який використовується для приготування фахіта.
Ви можете використовувати будь-який біфштекс або біфштекс для фахітас. Незважаючи на те, що обидва шматки походять з різних частин корови, і спідниця, і біфштекс добре вбирають маринад, швидко готуються, і, нарізані тонкими скибочками проти зерна, мають ніжний і ароматний смак.
«Вживаємо всередину спідниця стейк", – сказав він. "Він уже маринований, коли ми його купуємо. Потім додаємо власні приправи».
У північній Мексиці фахітас зазвичай готують із шматка яловичини, який називається arrachera, який схожий на біфштекс. М'ясо маринується в суміші соку лайма, часнику і спецій і смажиться на відкритому вогні.
Стиль Фахіта овочі з м’ясом на вибір, тофу або просто овочі, які подаються з чорною квасолею, мексиканським рисом, сметаною та тортильями на гарнір.
спідниця з яловичини Фахіта – це техассько-мексиканська, техасько-мексиканська американка або техано, зменшувальний термін для маленьких смужок м’яса, вирізаного з яловича спідниця, найпоширеніший наріз, який використовується для приготування фахіта.