Більшість рецептів тірамісу використовують збитих білків АБО збитих вершків в шари крему маскарпоне. Яєчні білки забезпечують більш повітряну текстуру, а збиті вершки роблять начинку трохи насиченішою. У цьому рецепті фактично використовуються обидва, тому ви отримаєте обидві смачні текстури.
Слово «Тірамісу» походить від діалекту Тревізо, варіанту італійської мови з міста Венеція, його значення було витлумачено та/або перекладено як «забери мене”. «Підніми мене», «Опусти мене» і «Підніми мене».
Тірамісу – сучасний, а не традиційний десерт. Походить з північного сходу Італії, в регіоні Венето. (столиця якого — Венеція), у 50-ті рр. Деякі джерела вказують точне місце створення у публічних будинках регіону.
Тірамісу, заварний крем або заварний крем Найкращий спосіб зберегти десерти типу тірамісу, яєчний або заварний крем — це зберігати їх у холодильнику. Таким чином їх можна зберегти в середньому 4 дні не втрачаючи смаку. Їх також можна заморожувати в пакетах, що закриваються, протягом кількох місяців.
Маскарпоне – це а м'який вершковий сир, який готується зі свіжими вершками, до яких додається лимонна кислота або лимонний сік. Його делікатний смак між маслом і свіжими вершками робить його ідеальним інгредієнтом для ситних десертів і вершкових закусок, таких як тірамісу.