З чого вареники в тушонці?

За цим рецептом готуються пухкі, ситні вареники лише з чотирьох інгредієнтів: борошно, розпушувач, сіль і молоко. Це простий і смачний спосіб розширити їжу та зробити будь-яке рагу чи суп ще ситнішими. Не соромтеся прикрасити петрушкою або шніт-цибулею наприкінці для трохи кольору. 7 лютого 2024 р.

Вареники готують з просте тісто, що складається з борошна універсального призначення, води та солі. Сформовані галушки або смажать на сковороді до золотистої скоринки, або відварюють суп. Смажену версію зазвичай подають як гарнір до тріски на сніданок.

Ключова відмінність тут полягає в тому горщики ніколи не мають бульйону всередині, тоді як суп-пельмені в ідеалі повинні мати його багато.

Пельмені (особливо китайські) є зазвичай загортають у пшеничне тісто. Якщо ви не вживаєте глютен, будьте обережні; Тісто, яке використовується для приготування пельменів з кришталевими креветками (har gow), крім борошна тапіоки містить пшеничний крохмаль. Тісто, яке використовується для приготування булочок з рисовою локшиною (cheong fun), іноді також містить пшеничний крохмаль.

Їх готують, опускаючи ложки тіста в каструлю з киплячим супом або рагу. Крохмаль у галушках згущує бульйон, що призводить до насиченого рагу, перед яким неможливо встояти.

Хоча в північному Китаї найпопулярнішим видом є пельмені зі свининою, мій улюблений смак із Wanchai Ferry – яловичина і кукурудза пельмені. Сьогодні я ділюся з вами цим рецептом вареників з яловичиною, щоб ви також могли дізнатися, наскільки вони гарні!